Üretim
Üretim yaklaşımımız
Zeytin işleme sürecinde ilk adım, hasat edilen ürünün titizlikle seçilmesidir. Bu seçim aşaması, boyut ve olgunluk açısından benzer meyvelerin bir arada işlenmesini sağlayarak salamura sürecinin homojen ilerlemesine katkı sunar.
Salamura süreci, geleneksel bekletme sürelerine sadık kalınarak yürütülür. Bu süre boyunca ürün düzenli olarak kontrol edilir ve gerekli aşamalarda kalibrasyon yapılarak boy gruplarına ayrılır.
Hasattan ambalaja
Bir zeytin partisinin tesise girişinden bayiye ulaşana kadar izlediği yol.
- 01
Hasat ve seçim
Boyut ve olgunluk açısından benzer meyveler ayrılır; homojen bir salamura için ilk koşul budur.
- 02
Salamura
Geleneksel bekletme sürelerine sadık kalınır; süre boyunca ürün düzenli olarak kontrol edilir.
- 03
Kalibrasyon
Ürün boy gruplarına ayrılır; bayi kendi müşteri profiline uygun grubu seçebilir.
- 04
Görsel ve duyusal kontrol
Her parti ambalajlama öncesinde görsel ve duyusal kontrolden geçirilir.
- 05
Ambalajlama ve depolama
Sezonluk hasat, uygun depolama koşullarıyla yıl boyu tedarike dönüştürülür.
Kalite ve hijyen
Ürünün doğal karakterini bozmadan güvenli hâle gelmesini sağlayan uygulamalar.
İşleme hijyeni
Hijyen, ürünün doğal karakterini bozmadan güvenli hâle gelmesini sağlayacak şekilde uygulanır.
Parti kontrolü
Her parti, ambalajlama öncesinde görsel ve duyusal kontrolden geçirilir.
Saklama koşulları
Zeytinyağı ışık ve sıcaklıktan korunacak biçimde saklanır.
- Sezonluk hasadın yıl boyu tedarike dönüştürülmesiUygun depolama koşullarıyla kesintisiz ürün akışı.
- Zeytinyağında ışık ve sıcaklıktan koruyan saklamaAromanın raf ömrü boyunca korunması hedeflenir.
- Sipariş hacmine göre esnek sevkiyat planlamasıKüçük ve büyük ölçekli bayi aynı düzende karşılanır.
Bayiye ne kazandırır?
Bu süreç bütünlüğü, bayilerin yıl içinde kesintisiz ve tutarlı bir ürün akışına erişmesini destekler.
Ürün listesini görün
Üretilen çeşitlerin güncel listesi ve ambalaj seçenekleri mağaza bölümünde.